詳情介紹
黃曲霉B1試劑盒
檢測方法:
試劑用途和適用范圍:谷物、飼料、牛奶,靈敏度0.1ppb
黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,簡寫為AFB1),化學式為C17H12O6,純品為無色結晶,相對分子量為312.27,難溶于水而易溶于油及多種極性有機溶劑,如lv仿、甲醇、乙醇、丙醇、乙二甲基酰胺,不溶于石油醚、yi醚和己烷。黃曲霉毒素B1在已知的化學物質中致癌力居shou位。
黃曲霉毒素B1純品為無色結晶,一般在中性溶液中較穩定,但在強酸性溶液中稍有分解,在pH9-10的強堿溶液中分解迅速。黃曲霉毒素對光、熱、較穩定,只有加熱到280—300℃才裂解,高壓滅菌2小時,毒力降低25%—33%,4小時降低50%。黃曲霉毒素B1在紫外線下發藍色熒光,且紫外線對低濃度黃曲霉毒素B1有一定的破壞性。
黃曲霉毒素B1存在于土壤,動植物各種堅果,特別是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、調味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也經常發現黃曲霉毒素。一般以熱帶和亞熱帶等南方高溫、高濕地區受污染為嚴重,食品中黃曲霉毒素的檢出率比較高。黃曲霉毒素耐熱,280℃才可裂解,故一般烹調加工溫度下難以破壞。
黃曲霉毒素B1的代謝主要發生在肝臟,腎臟、脾臟和腎上腺也會有所分布,一般不會存在于肌肉中。黃曲霉毒素如不連續攝入,一般不在體內積蓄。一次攝入后約1周即經呼吸、尿、糞等將大部分排出。
黃曲霉毒素B1在沒有經過代謝活化之前的母體化合物是無致癌性的,因此被稱為前致癌物,因為它必須通過體內的生物轉化即“代謝激活或生物激活”形成才具有致癌性。
黃曲霉B1試劑盒
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