產品名稱：山梨酸

其他名稱：2,4-己二烯酸；2-丙烯基丙烯酸

英文名稱：Sorbic acid

CAS 號：110-44-1

產品貨號：YX225294

產品規格：500g

儲存條件：RT，避光

C₆H₈O₂=112.13

級別：BR

含量：≥99.0%

熔點：132～135℃

乙醇溶解試驗： 合格

灼燒殘渣：≤0.2%

重金屬（以pb計）：≤0.001%

砷（以AS計）：≤0.0002%

性狀：白色針狀結晶或結晶性粉末，在空氣中放置會氧化變色。微溶于水，溶于乙醇、氯-仿。極溶于二乙-醚。溶解度：水中30℃時為0.25％，100℃時為3.8％、丙二醇中20℃時為5.5％、無水乙醇和甲醇為12.9％、20％乙醇為0.29％、冰乙酸為11.5％、丙酮為9.2％、苯為2.3％、四氯化碳為1.3％、環己烷為0.28％、二氧六環為11

用途：霉菌和酵母菌的抑制劑、食品防霉劑、干性油類變性劑、殺菌劑。

本產品僅供科研實驗用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，并且有調節細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內存在的形式有關。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的-經濟和-主要的來源，能夠提供和儲存熱能；2.碳水化合物是構成機體組織的重要物質，維持大腦功能必須的能源并參與細胞的組成和多種活動；此外還有調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

山梨酸